Питание при насморке


7 продуктов, которые противопоказаны при простуде | Питание и диеты | Кухня

Синоптики обещают, что совсем скоро после аномального тепла начнутся морозы. А значит, простуд не избежать. Некоторые продукты могут усугубить протекание болезни и помешать вам бороться с инфекцией, их нужно исключить из своего рациона на время болезни.

Алкоголь

Фото:globallookpress.com

Он сужает сосуды, тем самым провоцируя головную боль. Да и на иммунитет действует отрицательно. А уж с температурой алкоголь вообще противопоказан. К тому же он вызывает обезвоживание.

Пиво хуже водки? ТОП-5 самых опасных алкогольных напитков>>>

Фаст-фуд

Фото:globallookpress.com

Много калорий, большая нагрузка на печень и пищеварительную систему, много жира, всяческой химии, ужасно жирный соус, жареная котлета или сосиска и так далее. Недостатки фаст-фуда можно перечислять очень долго. А вот пользы – никакой. Фаст-фуд и здоровому человеку есть не рекомендуется, а для больного это вообще яд…

Шаурма: как восточный фаст-фуд покорил Европу>>>

Орехи

Фото:globallookpress.com

Кедровые, грецкие орехи, а также миндаль - очень калорийны. В 100 г может содержаться до 600 ккал. К тому же в них очень много жира, который, хоть и полезный, тем не менее, делает орехи трудноусваиваемым продуктом. Также орехи замедляют борьбу с простудными заболеваниями и не рекомендуются при заболеваниях дыхательных путей.

12 самых популярных орехов: их польза и вред. Инфографика>>>

Молочные продукты

Фото:globallookpress.com

Следует быть осторожным с молочными продуктами, особенно жирными. Дело в том, что молочные продукты способствуют образованию в организме слизи, поэтому тормозят лечение насморка и кашля. Если вы все же хотите выпить немного молока или съесть йогурт, добавьте щепотку куркумы или кусочек имбиря. Пряности уберут слизеобразующий эффект, а вы получите согревающее и полезное блюдо с высоким содержанием белка и кальция.

Кисломолочные продукты: как получаются и чем различаются. Инфографика>>>

Соки из пакетов и газировка

Фото:globallookpress.com

В соках очень много сахара и консервантов. А в газировке есть в придачу еще и кофеин. Все эти вещества негативно влияют на иммунитет. Пользы напитки из магазина также не принесут. Кроме того, постарайтесь не употреблять продукты, содержащие сахарозаменители – это также удар по иммунитету и пищеварительной системе.

Но свежевыжатые фруктовые соки – полезны. Только специалисты рекомендуют немного разбавлять их водой и не злоупотреблять.

Насколько совместимы сладкая газировка и здоровье ребенка?>>>

Жареная пища

Фото:globallookpress.com

Много жира и канцерогены. Не заставляйте свое сердце и свою печень бороться со всем этим, не перенапрягайте их. Тем более жареная пища очень тяжело переваривается, а желудок и кишечник нужны нам сейчас как никогда, ведь в органах пищеварения прячется большая часть иммунных клеток.

Жареное - полезно! Если использовать правильные ингредиенты>>>

Сырые овощи и фрукты

Фото:globallookpress.com

Во время болезни на переваривание сырых овощей и фруктов затратится много сил, необходимых для борьбы с инфекцией. Поэтому лучше всего отварить овощи на пару, без кожицы, а фрукты – по возможности запечь или потушить.

Как хранить овощи, фрукты и домашние консервы>>>

Как питаться при простуде

Если температура перевалила за 38 градусов, то лучше есть как можно меньше и преимущественно жидкую пищу: легкий суп, бульон, чай… Но даже если температура не слишком высока, нужно соблюдать осторожность, не нагружать пищеварительную систему. Есть очень маленькими порциями, но часто, и много-много пить. Лучше всего травяные чаи, можно с пряностями и мед, если, конечно, на него нет аллергии.

Имбирь, мед и тыква: самые полезные продукты против простуды>>>

Как вылечить насморк народными средствами быстро. 20 лучших средств

Каждый человек периодически сталкивается с насморком. Его появление можно объяснить несколькими причинами, которые разделяются на инфекционные и неинфекционные. Последний случай считается более серьезным и требует помощи опытных специалистов, в то время как слабое вирусное заражение не несет серьезной угрозы для человека и может вылечиться простыми народными средствами в домашних условиях. На сегодняшний день выявлено немало народных рецептов, способных побороть простуду. Их действие направлено на очистку носовой полости от слизистых выделений и устранения воспалительных процессов.

Какими народными средствами можно вылечить насморк — самые действенные народные средства

Народная медицина предлагает несколько эффективных способов избавиться от насморка.

Промывание солевым раствором

Этот способ известен еще с давних времен и взят во внимание даже профессиональными врачами. Для получения раствора понадобиться 300 мл очищенной воды.

Ее нужно нагреть до 80 С, и растворить в ней 8 гр. соли и соды, 3 капли йода. Оставить раствор остывать до комнатной температуры, после чего можно использовать его по назначению.

Соль можно использовать поваренную или морскую. В последнем случае йод и сода не нужны.

Прогревания носа

Особенно эффективным и не раз проверенным способом лечения насморка является прогревание носа.

Для этого подойдут:

  1. Отваренные теплые яйца. Обернуть в полотенце и приложить к носу.
  2. Йод. За кратчайшее время это средство поможет распрощаться с дискомфортными ощущениями. Йодом нужно намазать крылья носа и сделать полоску сверху бровей. Улучшение самочувствия можно заметить уже на утро следующего дня, слизистых выделений станет намного меньше.
  3. Соль. Разогреть на сковороде, насыпать в тканевый мешочек, если такого не имеется, то подойдет чистый теплый носок. Главное чтобы соль не была очень горячей. Стоит аккуратно прикладывать мешочек к носу, чтобы не спровоцировать ожог.

Компресс и прогревание ног

Считается не менее популярным способом в борьбе с насморком. Чтобы добиться наибольшего результата, лучше использовать этот способом вечером перед сном.

Для прогревания и компресса ног потребуется:

  1. Горчичный порошок для натирания стоп или сами горчичники. Сверху натянуть теплые вязаные носочки. Компресс помогает не только устранить насморк, но и чихание, если таково имеется всего за одну-две ночи.
  2. Йод. Для лечения соплей нужно хорошо натереть стопы ног йодом, надеть теплые носки и укутаться в одеяло. Уже наутро дышать станет намного легче.
  3. Керосин. Перед сном растереть стопы керосином, сверху перемотать марлевой повязкой или тканью, которые предварительно стоит промокнуть в керосине. Для создания теплового эффекта, надеть носки. Стоит учитывать, что несмотря на действенность этого метода, керосин имеет неприятный запах, с которым не каждый сможет смириться.

Ванночки для ног

Существует несколько способов приготовления ванночек для ног:

  1. Поставить ноги по щиколотки в тазик с водой.
  2. Ноги до колен погрузить в ванну. Считается более эффективным вариантом.

Главное что стоит учитывать – вода должна быть теплой, не слишком горячей. Подходящая температура – 45градусов.

Среди распространенных методов приготовления таких ванночек, можно выделить:

  1. В нагретую воду насыпать горчичного порошка. Оставить ноги прогреваться на 20 минут. 2-3 таких процедуры помогут полностью снять насморк.
  2. В ванночку с нагретой водой добавить морской соли. Ноги также пропарить 20 минут и потом залезть под одеяло.

Лечение простуды домашними каплями

Не всем известен способ борьбы с насморком при помощи домашних капель. Но чаще всего именно такие капли быстро справляются с заложенностью носа, так как действие оказывается на сам источник проблемы.

Такие капли можно приготовить на основе:

  1. Сока свеклы. Взять 3 ст.л. свекольного сока и смешать с 1 ст.л. меда. Мешать до полного растворения меда. После можно пользоваться каплями. Нужно каждые 5 часов капать 2-3 капли в каждую ноздрю.
  2. Ментолового масла. В 100 мл теплой очищенной воды добавить 1 ч.л. меда и 10 мл масла ментола, хорошенько помешать. Каждые 4 часа в каждую ноздрю капать 3 капли. Такие капли могут применять только взрослые.
  3. Меда и сока алоэ. Взять по 1 ложке сока алоэ и меда, хорошо размешать. Получив однородный состав, можно капать нос по 3 капли 2 раза на день. Такие капли отлично подойдут как для взрослых, так и детей.

Примечание! Если капли готовятся ребенку, сока алоэ нужно брать в два раза меньше.

  1. Чесночного и морковного сока. Перемешать сок моркови и чеснока в пропорции 1:1. Через каждые 3-4 часа закапывать по 3 капли. Капли помогут устранить насморк у взрослого человека всего за пару дней.
  2. Сока каланхоэ. Сок каланхоэ используется в чистом виде. 4 раза в день капать по 2 капли.

Как вылечить насморк народными средствами быстро — лечение насморка чаем

Чай является отличным способом терапии насморка. Так как чаи готовятся на основе сборных трав, то кроме избавления от насморка, такой чай способствует общему укреплению иммунитета человека и препятствует распространению вирусов и инфекций в организме.

Липовый чай

Такой чай особенно полезен при различных простудах. Запастись соцветиями липы можно самому или купить в аптеке уже в готовом виде.

Для приготовления понадобиться взять 1 ч.л. липы и залить 200 мл горячей воды. Оставить настаиваться на 5-7 минут.

Пить чай нужно 2-3 раза в день. Последнюю кружку обязательно выпивать перед сеном.

Чай из шиповника с добавлением меда

Снимает все симптомы простуды, в том числе и насморк. Добавить в 1 л воды 150 гр. ягод шиповника и поставить кипятиться.

После чего оставить на 1 час настаиваться. Мед добавлять по желанию и вкусу. Выпивать стоит утром и вечером. Стоит учитывать, что такой час обладает мочегонным действием.

Смородиновый чай

При обычном насморке поможет чай из смородины (можно использовать клюкву). Понадобиться 70-80 г замороженных или свежих ягод, потолочь в миске.

Залить теплой очищенной водой, хорошо размешать. Оставить настояться в течение 30 минут, после чего нужно пить каждые 4-5 часов. Для большего эффекта чай также полезен перед сном.

Чай из мяты

Этот метод известен еще с давних времен. Брали 50 гр. Водки и держали во рту 5-7 минут, после выплевывали, выпивали горячий мятный чай и ложились под теплое одеяло.

При этом голова также должна находиться в тепле.

Ингаляционная терапия насморка

Ингаляция признана очень эффективным способом борьбы с насморком. Для этого желательно иметь специальный прибор – небулайзер. Если такой отсутствует, можно заменить его обычным чайником для заварки. В носик чайника нужно вставить картонную воронку.

Для ингаляций используют следующие народные средства против насморка:

  • Нагреть 250 мл воды до 45 градусов, добавить 4 капли пихтового масла, мяты, шалфея.
  • Взять пол-литра теплой кипяченой воды и размешать в ней 1ст.л. соды, оставить остывать до 40 градусов.
  • В 0,5 теплой очищенной воды добавить 1 ст.л. почек сосны, оставить на 10 минут на водяной бане. После накрыть крышкой и ждать пока остынет до 40 градусов.
  • По 1 ст.л. сухой ромашки и шалфея растворить в 400 мл теплой кипяченой воде, накрыть крышкой и отсавить остывать до 40 градусов.

При насморке прибегают не только к влажным ингаляциям, но еще и сухим. К примеру, в пустой чайник положить 1 порезанный лук и 7 измельченных чесночных зубков .Дышать этим нужно долго, моментами высмаркивать нос.

Когда народные средства противопоказаны?

Как говорилось в начале, прибегать к народным средствам можно лишь в случаях обычной простуды либо переохлаждения.

При других обстоятельствах такие способы не принесут должного эффекта, а иногда и вовсе небезопасны. Среди таких обстоятельств можно выделить:

  • прогревающие ванночки и компрессы при высокой температуре тела;
  • любые народные методы при гнойных или зеленых выделений из носа;
  • использовать травяные настои, мед и масла эфиров, если больной имеет на них аллергию или точно не уверен в ее отсутствии;
  • прибегать к паровому прогреванию при осложнениях отитом;
  • делать домашние капли на основе грудного молока;
  • делать ингаляции при обнаружении в слизистых выделениях кровеносных частиц.

Лечить насморк можно любым из рассмотренных способов. Соблюдая меры предосторожности и рекомендации по приготовлению, можно быть уверенным в их эффективности, а о насморке и его последствиях можно будет забыть уже через пару дней.

Похожие статьи из рубрики:

Растворы для ингаляции от насморка, применяемые в ингаляторах

Как промыть нос при гайморите, насморке, простуде 

Ингаляции над картошкой, при сухом кашле и насморке

Причины, вызывающие насморк 

Таблетки от насморка, капли, народные средства — что лучше

Автор статьи: А. Касатова.

Как рацион питания влияет на насморк? | Здоровая жизнь | Здоровье

На длительность и выраженность насморка можно влиять не только лекарствами, но и рационом, считают учёные.

Прежде всего во время насморка лор-врачи рекомендуют отказаться от любых молочных продуктов. Казеин и лактоза в их составе усиливают выработку слизи в организме. Также лучше временно воздержаться от употребления сои, поскольку этот продукт, как и другие продукты, богатые белками, также приводит к избыточному выделению слизи. Кстати, по этой же причине лучше наложить недельный мораторий на орехи и семечки. Сладости тоже под запретом. Избыток сахара усиливает не только заложенность носа, но и боль в горле. Поэтому на некоторое время постарайтесь полностью исключить сладости из своего рациона. Как и кофе, крепкий чай (особенно сладкий), а также все прочие напитки с кофеином, избыток которого тоже может повышать выделение слизи. Что же делать, чтобы насморк скорее проходил? Есть жидкую пищу и пить больше чистой воды, которая сокращает объём слизи, облегчает её вымывание из носа, а также способствует очищению дыхательных путей. Вода должна быть не холодной и не горячей, а тёплой.

Смотрите также:

Как быстро вылечить насморк: какие лекарства от ринита и недорогие препараты для носа выбрать (капли, таблетки, спреи)? Как вылечить насморк за 1 день

Как вылечить насморк? На этот вопрос ежедневно бесконечное множество раз отвечают Яндекс, Google, тысячи врачей и фармацевтов. Насморк (или ринит) – это воспаление слизистой оболочки носа вследствие действия холода, попадания на нее бактерий или вирусов, влияния аллергенов. Клетки слизистой оболочки постоянно вырабатывают секрет, который защищает органы дыхания от неблагоприятных воздействий. Когда этого секрета становится слишком много, и сопли «текут ручьем», мы понимаем, что заболели, и начинаем искать средства от ринита.

Рисунок 1 - Как вылечить насморк, когда болеть совершенно нет времени?

Как быстро вылечить насморк?

Какие препараты для лечения насморка использовать, и нужно ли использовать их вообще, зависит от того, чем вызван насморк. Основные причины ринита:

  • Холод. Под влиянием низких температур мелкие кровеносные сосуды слизистой оболочки носа то сужаются, то расширяются. Сужение необходимо, чтобы уменьшить потери тепла, а расширение – чтобы обеспечить доставку к клеткам кислорода и питательных веществ. В результате слизистая оболочка носа отекает, работа выделяющих слизь желез нарушается, дыхание затрудняется, возникают зуд и чихание.
  • Вирусы. Вирус повреждает клетки слизистой оболочки, из-за чего в межклеточном пространстве накапливается жидкость. Развивается отек, дыхание затрудняется. С течением времени секрет загустевает из-за того, что в борьбу с вирусной инфекцией включаются лейкоциты. Важно понимать, что при вирусном насморке трудно дышать не из-за слизи, а из-за вызванного накоплением межклеточной жидкости отека. С вирусами организм справляется приблизительно за 3 дня.
  • Бактерии. Чаще всего они атакуют нос одновременно с вирусами. Когда вирусы побеждены, бактерии еще и не думают погибать. Выделения из носа становятся желто-зелеными и загустевают еще сильнее.
  • Пересыхание слизистой. Когда в помещении слишком горячий и сухой воздух, слизистая пересыхает и воспаляется. Развивается отек, появляются заложенность носа и насморк.
  • Аллергия. В этом случае слизистая воспаляется из-за попадания на нее аллергена. В зависимости от его вида, аллергический ринит может мучить человека временно (аллергия на пыльцу, траву) или постоянно (на бытовую пыль, шерсть домашних питомцев и т.д.).

Чем быстрее определена причина проблемы, тем быстрее ее удается решить. Когда времени болеть нет абсолютно, врачи назначают комбинированные средства.

Рисунок 2 - Аллергический ринит влияет на состояние слуховых проходов и гортани

 

Как отличить аллергический ринит от вирусного или инфекционного? Аллергический ринит редко сопровождается повышением температуры. Если она и есть, то субфебрильная (долгое время держится на уровне 37,0°). Выделения из носа прозрачные, постоянные, слизь все время стекает по задней стенке горла. Наблюдается слезотечение, глаза краснеют, чувствуется заложенность ушей. Могут возникать нарушения восприятия запахов и вкуса. Если же насморк вызван вирусом или инфекцией, температура, как правило, повышается до 38° и выше, но держится 1−3 дня.

Лекарства от насморка

Препараты для носа выпускаются в форме спреев, капель, таблеток и мазей. Какие средства от насморка использовать, зависит от того, чем именно он вызван.

Говорят, что если лечить насморк, то он проходит за 7 дней, а если не лечить – то где-то за неделю. Однако на самом деле это не совсем так. Если организм в состоянии справиться с «повышенной сопливостью» самостоятельно, то выздоровление наступает уже через 2−3 дня. Если насморк длится дольше недели, это повод для визита к ЛОР-врачу. Длительный воспалительный процесс – причина гайморита, синусита, отита.

  • Спреи и капли в нос при насморке используются при вирусных и бактериальных инфекциях. Средства на основе морской воды применяются для промывания носовых ходов и увлажнения слизистой в профилактических целях.
  • Таблетки при насморке назначают, когда нужно добиться системного эффекта, например, снять воспаление в околоносовых пазухах (Синупрет и подобные препараты) или победить бактериальную инфекцию (антибиотики).
  • Мази применяют для борьбы с вирусами (например, оксолиновая мазь) или стимуляции рецепторов кожи и слизистых оболочек (бальзам «Золотая звезда»).

Многие лекарства от ринита выпускаются в нескольких формах. Например, противовирусный препарат Лаферобион можно купить в виде капель, спрея и даже свечей.

Как вылечить насморк за 1 день?

Болезни, как правило, подстерегают в моменты, когда категорически болеть нельзя. К сожалению, полностью избавиться от насморка за 1 день возможно только в рекламе. А вот существенно облегчить состояние и ускорить выздоровление правильное лечение точно поможет. Для этого:

  • Используйте противовирусные препараты в нос. В их состав входят интерфероны – белки, которые выделяются клетками организма при взаимодействии с вирусом. Чем выше концентрация интерферонов, тем быстрее погибнет вирус и прекратится вирусный ринит. Закапывать их нужно каждые 2–3 часа.

Рисунок 3 - Средства против насморка позволяют быстро устранить дискомфорт

  • Примите антигистаминный препарат. Если причиной повышенного выделения слизи стал аллерген, это позволит решить проблему в течение суток.
  • используйте бактериофаг. Если есть подозрение, что в носу «хозяйничают» бактерии, можно закапать в нос бактериофаг широкого спектра действия (например, Пиобактериофаг). Насморк может прекратиться уже после 3-го закапывания. Если инфекция распространяется дальше, врач посоветует использовать антибиотики. Помните, что курс лечения антибиотиками прерывать нельзя, даже если насморк вроде бы прошел.

Регулярно промывайте нос солевыми растворами. Соленая вода – самое дешевое и эффективное средство от насморка. Она подсушивает слизистую носа, облегчая дыхание, размягчает слизь и помогает ее удалить, смывает аллергены. С этой задачей справится даже самый дешевый спрей от насморка на основе морской воды или обычный физраствор.

А вот к рецептам народной медицины следует относиться с осторожностью. Закапывание в нос лукового сока может привести к ожогу слизистой, ухудшить обоняние. Промывание носа лекарственными травами (шалфей, ромашка, календула) может стать причиной аллергической реакции. Прогревание носа и околоносовых пазух способно усилить воспаление, привести к образованию гноя. При гайморите это вообще недопустимо.

Как вылечить хронический насморк?

Чтобы определить причину хронического насморка, нужно сделать:

  • риноскопию, рентген или томографию околоносовых пазух – это поможет выяснить, есть ли в них гной, и где он локализован;
  • общий и биохимический анализы крови, общий анализ мочи;
  • аллерготесты, исследования на уровни иммуноглобулинов в крови;
  • бакпосевы из носа, носоглотки, с миндалин.

После того, как врач выяснит причину насморка, он назначает антибактериальные или антигистаминные препараты, разъясняет, как в вашем случае проводить туалет носа, рекомендует физиопроцедуры.


Рисунок 4 - Лекарства от затяжного ринита подбираются после тщательного обследования

Как вылечить аллергический насморк?

Борьба с аллергическим насморком требует не только использования противоотечных препаратов для носа, но и изменения образа жизни. Главное правило – полностью исключить влияние на организм аллергена или свести контакты с ним к минимуму. Для этого нужно:

  • при аллергии на пыльцу, траву как можно меньше выходить на улицу, посещать зоны зеленых насаждений, особенно во время цветения растений;
  • в пиковое по концентрации аллергенов в воздухе время завешивать открытые окна влажной марлей и периодически обновлять ее;
  • носить очки, перчатки, закрытую одежду;
  • часто промывать нос солевыми растворами и полоскать рот;
  • после каждой прогулки принимать душ, надевать новую одежду;
  • как можно чаще делать влажную уборку;
  • очищать воздух фильтрами;
  • сушить выстиранные вещи в помещении, а не на балконе;
  • исключить из рациона наиболее аллергенные продукты: орехи, клубнику, помидоры, мед, яйца, морепродукты, шоколад, цитрусовые, определенные сорта рыбы.

Рисунок 5 - Самое надежное средство от аллергического насморка – устранить аллерген

 

Медикаментозные средства против н

Эффективное лечение насморка — спреи и капли в нос, народные средства и ингаляции

Насморк – это один из самых распространенных симптомов, который возникает у взрослых и детей при развитии разных заболеваний инфекционного и неинфекционного характера. Рассмотрим далее способы эффективного лечения насморка, препараты, способы и методы народной медицины.

Причины и виды насморка

Насморк характеризуется обильным выделением слизи из носовой полости (соплей). Она всегда присутствует в носу и носоглотке, просто при небольшом ее количестве человек ее не замечает. Она обладает антисептическим свойством, поэтому при попадании на слизистую паразитных микроорганизмов данная слизь начинает вырабатываться в больших количествах для того, чтобы победить чужеродные клетки.

Медицина разделяет несколько видов насморка:

  • Острая форма ринита, которая делится на несколько этапов. На начальной стадии возникает сильное жжение слизистой, сухость и боль в носу. На второй стадии заболевания активируется слизь и начинается сильный насморк. В этот же период могут возникать сопутствующие симптомы, например, головная боль, общая слабость или сонливость. Третья стадия уже считается осложнением и возникает при неправильном лечении насморка. В слизи появляются вкрапления гноя, что свидетельствует об интенсивной работе иммунной системы. Если не затягивать патологию, то избавиться от острого ринита можно в течении 2-4 дней.
  • Хронический ринит возникает, как правило, в результате неправильного лечения острого заболевания. Со временем оно переходит в хроническую форму и характеризуется длительным непреходящим насморком. Лечению поддается, только для этого нужен комплексный подход с несколькими видами терапии.
  • Аллергический ринит возникает в результате раздражения организма тем или иным аллергеном. Часто возникает в результате реакции на цветущие растения, шерсть животных, химические вещества и т.д. Из-за аллергии нарушается гормональный фон и может возникнуть ряд различных заболеваний, связанных с нарушением работы иммунной системы.

Обзор препаратов от насморка

Современная медицина предлагает множество препаратов для лечения насморка при инфекционных, антибактериальных, аллергических и прочих заболеваниях. Рассмотрим самые распространенные среди них. Важно помнить, что самолечение может навредить здоровью, поэтому перед применением препарата необходимо проконсультироваться со специалистом.

Сосудосуживающие капли и назальные спреи

Название Действующее вещество Краткое описание
Назол, Назофен, Назоферон Финэлифрин Данная категория препаратов применяется для лечения детей от рождения. Капли бережно снимают отечность и улучшают дыхание.
Нафтизин, Назин, Санорин, Флюзорин Нафазолин Данное вещество снимает отек носоглотки, улучшает кровообращение, сужает сосуды. Действовать начинает через 3 минуты после попадания на слизистую.
Галазолин, Гриппостад, Ксилометазол, Мералис, Тизин Ксилометазолин Препараты используются для лечения острого и хронического насморка. Также используются при отечности, возникающей в результате механических повреждений или инфекционных заболеваний.
Викс Актив, Називин, Назомакс, Назо-спрей, Риназолин Оксиметазолин Капли и спреи на основе оксиметазолина улучшают носовое дыхание, снимают отечность слизистой, способствуют уменьшению слизи.

Полезное видео о лечении насморка:

Антибактериальные препараты

Антибиотики в каплях и спреях для носа используются при лечении заболеваний, которые вызваны бактериями. Например, насморк при гайморите, ангине, отите, гриппе нужно лечить такими препаратами. Кроме улучшения дыхания они убивают болезнетворные микроорганизмы, снимают воспаление, способствуют понижению температуры тела. Для определения возбудителя нужно сдать общие анализы мочи и крови.

Название Действующее вещество Краткое описание
Изофра, Фраминазин, Ринил Фрамицетин Используется для уменьшения насморка в комплексном лечении ЛОР-заболеваний, вызванных бактериями.
Биопарокс фузафунгин Препарат применяется для лечения бактериальных патологий способом ингалирования.

Препараты от аллергического насморка

Данные лекарственные средства используются для облегчения состояния пациента при аллергии. Они улучшают дыхание, снимают отек носоглотки. Часто при аллергии назначают сосудосуживающие капли и назальные спреи.

Название Действующее вещество Краткое описание
Тизин Аллерджи Левокабастин Можно использовать при аллергическом насморке с 6 лет. Противопоказаниями являются беременность, лактация, гиперчувствительность к основному действующему компоненту.
Спрей Аллергодил Азеластина гидрохлорид Спрей нового поколения используется для сезонного и постоянного хронического ринита. Можно использовать во время беременности (не влияет на развитие плода).
Виброцил Фенилэфрин и антигистаминный диметиндена Данный препарат обладает комбинированным действием и не имеет аналогов по составу. Можно использовать деткам от года по назначению педиатра.
Санорин-Аналергин Антазолин и нафазолин За счет комбинированного состава обладает антигистаминным и сосудосуживающим действием. Можно детям от 2-х лет.
Фариал Инданазолин Улучшает кровообращение, снимает отечность носоглотки, увлажняет слизистую, уменьшает зуд и дискомфорт.

Другие препараты от насморка

Существует огромный ассортимент препаратов для лечения насморка, каждый из которого имеет свой состав и свой фармакологические свойства:

  • Увлажняющие препараты могут использоваться не только для лечения различных заболевания, но и для профилактики. В результате жары и сухого воздуха часто пересыхает слизистая и вызывает дискомфорт. Препараты данной группы обеспечивают глубокое увлажнение на клеточном уровне.
  • Антигистаминные лекарственные средства блокируют рецепторы гистамина, который способствует отечности слизистой, бронхоспазмам, зуду и дискомфорту.
  • Противовирусные препараты используются в случае инфекционного заболевания, если возбудителем стала вирусная инфекция. Также их можно применять для профилактики в период эпидемии. Капли и спреи обволакивают слизистую носа, защищая ее от негативного воздействия болезнетворных микроорганизмов.
  • Препараты для разжижения слизи используются в комплексном лечении аллергии или ОРВИ.
  • Растительные препараты основаны на натуральных компонентах и не содержат химических веществ. За счет этого, данные средства можно применять практически всем – детям, беременным женщинам, людям с аллергией. Самым ярким представителем являются капли Пиносол. Он содержит масла и антисептики растительного происхождения – эвкалипт, мята, тимол, сосна. Капли на масляной основе обволакивают слизистую и проникают в очаг воспаления, быстро устраняя симптомы насморка (отечность, зуд, слизь) и убивая болезнетворные микроорганизмы.
  • Отдельно можно рассмотреть группу спреев и назальных капель на солевой основе. Их можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно. На основе очищенной морской воды пользуется огромной популярностью Аква Марис. Его можно применять детям от рождения для промывания носа от слизи. Не менее эффективными считаются Маример, Отривин море, Хьюмер, Аквалор, Долфин. Их можно использовать для закапывания, промывания носа. Также солевые растворы широко применяются для небулайзеров.

Препараты от насморка для детей

Необходимо отметить, что не все препараты можно использовать для лечения насморка у детей, так как активные компоненты могут нанести негативное воздействие на слизистую оболочку носовой полости.

Многие производители разрабатывают ряд препаратов, которые можно использовать от рождения, с года, двух и т.д.

Перед тем, как лечить ребенка насморк нужно проконсультироваться с педиатром.

Можно применять Називин, Назол Кидс, Аква Марис бэби, Пиносол. Кроме капель для детей можно использовать ингаляции и процедуры небулайзером которые не несут никакого вреда.

Также можно практиковать методы народной медицины. При использовании любого рецепта предварительно нужно провести тест на чувствительность, чтобы убедиться в отсутствии аллергии.

Паровые ингаляции

Ингаляции на пару можно делать несколькими способами: над горячей водой, горячей вареной картошкой или с использованием специального парового ингалятора. Перед этим необходимо измерить температуру тела. При жаре запрещено делать термопроцедуры, так как температура может еще больше подняться.

В ингалятор можно добавлять разные лекарственные средства, в зависимости от причины насморка:

  1. при отечности из-за аллергии или механических повреждений применяются отвары трав, которые снимают воспаление, и эфирные масла, улучшающие дыхание
  2. если насморк связан с вирусным или бактериальным заболеванием можно использовать антисептические препараты — Мирамистин, Хлоргексидин. Они помогут уничтожить болезнетворные микроорганизмы и успокоить слизистую
  3. для разжижения и выведения мокроты из легких и бронхов используются отхаркивающие и муколитические препараты, например, Лазолван, Амброксол
  4. при аллергическом насморке можно использовать препараты гормонального и антигистаминного действия

Использование небулайзера

Небулайзер – это прибор для ингаляции. Его преимущество и отличие от парового ингалятора в том, что он не создает горячий пар, а распыляет лекарственное средство мелкими капельками, которые могут проникнуть в носоглотку, горло, бронхи и легкие.

Процедуру можно делать детям от рождения, женщинам при беременности и кормящим мамам.

В качестве лекарственного средства при насморке используется физраствор, в который добавляется 1-2 мл дополнительного препарата. Его тип зависит от причины заболевания. Это может быть антисептик, сосудосуживающий препарат, антибиотик или противовирусное средство.

Народная медицина против насморка

Средства народной медицины издавна славятся своей эффективностью и простотой. Они основаны на компонентах растительного и животного происхождения. Основным преимущество народных способов является их безвредность и отсутствие химических веществ. Перед применением необходимо посоветоваться с врачом и провести тест на чувствительность, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции.

Алоэ и каланхоэ

Оба эти растения можно найти на подоконнике практически каждого дома. Они обладают сильными антисептическими свойствами, снимают воспаление, способствуют быстрому заживлению ран. И одно и второе растение отлично подходит для лечения насморка. Сок каланхоэ вызывает сильное чихание (до 30 раз подряд), за счет чего прочищаются все ходы и носоглотка. Алоэ обладает успокаивающим эффектом: снимает зуд и боль, уменьшает покраснение и раздражение.

Применение лука

Лук является одним из сильных и эффективных средств, используемых в народной медицине. Он в своем химическом составе имеет множество витаминов и микроэлементов, за счет чего обладает широким спектром действия:

  • снимает воспаление
  • уменьшает покраснение под носом
  • ускоряет заживление
  • усиливает кровообращение
  • сужает мелкие кровеносные сосуды
  • снимает отечность носоглотки

Для приготовления капель в нос нельзя использовать луковый сок в чистом виде, так как можно получить ожог слизистой. Его нужно разбавить с водой в пропорции 1/2 или 2/3, в зависимости от переносимости продукта. Если сильно печет, можно еще больше разбавить, чтобы не спровоцировать дополнительные проблемы.

Лучше готовить свежий раствор перед применением.

Хранить его можно не более 12 часов при температуре от 3 до 7 градусов. Для детей такой рецепт лучше не применять или же смешивать лук с медом, который смягчит агрессивность сока, но никак не отразиться на его полезных качествах.

Мед и прополис

Мед, как и другие продукты пчелиного происхождения отличается высоким содержанием витаминов, минералов, дубильных веществ, флавоноидов, антиоксидантов и прочих компонентов, необходимых человеческому организму для полноценной работы.

Мед часто используют для лечения насморка. Его можно принимать внутрь для повышения защитных функций организма или капать им нос. Для того мед можно смешать в пропорции 1/1 с чистой кипяченой водой, молоком или соком алоэ. Полученным раствором капать каждый носовой ход по 1 капле 3 раза в сутки.

Мед является сильным аллергеном, поэтому предварительно нужно провести тест на чувствительность, чтобы не вызвать раздражения.

Дополнительно во время лечения можно использовать прополис, пергу или пчелиное маточное молочко, которое обладает противомикробными свойствами.

Отвары трав

Лекарственные растения широко используются в народной медицине, так как они богаты всеми необходимыми компонентами для поддержания работы человеческих органов и систем.

При насморке часто используются отвары и настои ромашки, череды, календулы или шалфея.

Это самые сильные природные антисептики, оказывающие противовоспалительное и противомикробное действие. Кроме того, они снимают отек, воспаление, укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Для закапывания носа во время насморка заваривается 1 чайная ложка сухой измельченной травы (или сбора) в стакане кипятка. Нужно настоять 15 минут, процедить и использовать по 2 капли в каждую ноздрю 3-4 раза в день.

Опасные симптомы при которых нужен врач

Как правило, насморк не появляется сам по себе. Он является симптомом какого-то заболевания. Например, при простуде параллельно возникает боль в горле, кашель, головная боль, сонливость и общая слабость.

Существуют симптомы, которые могут свидетельствовать о гайморите – боль в гайморовых пазухах, голове или в ушах.

При появлении новообразования в ухе или голове могут появляться носовое кровотечение. При таких симптомах нельзя пытаться лечиться самостоятельно, а необходимо сразу обращаться к врачам.

Подробнее о том, как лечить насморк в домашних условиях можно узнать из видео:

Профилактика насморка

Не существует специального лекарства против насморка, точнее для его профилактики. Появление слизи из носа – результат ослабленного иммунитета. Поэтому, если повышать защитные функции организма, можно в несколько раз снизить риски заболевания гриппом, ОРВИ и прочими инфекционными и неинфекционными патологиями.

Среди профилактических мероприятий можно отметить следующие:

  1. правильное питание и отказ от вредных привычек
  2. прием витаминов
  3. занятия спортом
  4. соблюдение гигиенических норм

Также в зимнее время и в период эпидемии рекомендуется дополнительно защищаться медицинскими препаратами, например, Оксолиновой мазью или марлевыми масками, которые не позволят в месте скопления людей микробам попасть в ваш организм.

Продукты-защитники от насморка

Заложенность носа может быть по совершенно разным причинам: из-за простудных заболеваний, при аллергических реакциях, при гриппе. Ощущение заложенности в носовых пазухах образуется по причине опухолей ткани, которые образовались из-за воспаленных и налитых кровью сосудов. Кроме того, заложенность носа может явиться и симптомом образования гайморита.

Пусть подобное явление и носит краткосрочный характер, но есть парочка методов, способных облегчить процесс дыхания во время ринита. К примеру, можно добавить в блюдо небольшое количество перца, выпить бульона, чай на основе перечной мяты. А можно промыть пазухи носа при помощи раствора соли. Что выбрать – решает каждый. Однако эффективная еда и напитки способны безопасно и при этом вкусно вылечить насморк у себя дома.

Блюда с перцем

Вероятно, не раз многими замечался тот факт, когда при употреблении чего-либо острого, спустя несколько минуток в глазах начинают накатывать слезы, а нос «течь». А все потому, что в перце имеется компонент под названием капсаицин. Согласно одному исследованию, которое было выявлено летом 2011 года в одном издании, выявлено, что употребляющие препарат на основе капсаицина ощутили снижение заложенности носовых проходов. При этом снижаются и боли в носу. Лекарственное средство на основе капсаицина хорошо срабатывает при подобных симптомах. Так, хрен, перец, васаби – продукты, способные устранить заложенность в носу.

Блюда с перцем

Куриный бульон

Наверное, каждый может вспомнить, как еще в детстве родители часто кормили куриным бульоном при простудных заболеваниях. По исследованиям, куриный бульон и горячая вода способны усилить отток слизи из носовой области. Но горячий бульон срабатывает куда эффективнее, нежели горячая вода.

Мятный чай

Профессоры из Мичиганского университета очень советуют использовать продукты, содержащие ментол, ведь они эффективно справляются с насморком. Так, большую концентрацию этого компонента содержит в себе перечная мята. Но стоит отметить, что насморк проходит не из-за ментола. Он лишь является стимулятором рецепторов в носу, отвечающих за нервы. По этой причине кажется, что нос лучше начал дышать и через него стало проходить больше воздуха. Ментол делает воздух прохладным и не давит на сосуды. Также можно употреблять чай на основе перечной мяты либо же дышать над ее паром. Подобные ингаляции эффективны и при гайморите.

Мятный чай

Лимонный сироп

В этом цитрусе большая концентрация витамина С. А он является прекрасным средством в борьбе с вирусной инфекцией. Лимонный сироп прекрасен для удаления кашля. Его можно приготовить и дома. Все, что потребуется, это поварить лимон на небольшом огне приблизительно 10 минут. Это нужно, чтобы он размягчился.  После этого нужно выжать сок и добавить в него парочку ложечек  глицерина. Все нужно хорошо размешать и добавить много меда. Лекарство нужно употреблять по 1 ч.л. пару раз в сутки. Средство можно употреблять всем при учете, что нет аллергии на компоненты.

Редька с сахаром

Эффективное средство от простуды – черная редька. В особенности этот овощ хорош для деток. Так, его необходимо нарезать небольшими кусочками, отправить в кастрюлю и присыпать сахаром. Полученное нужно запечь. Затем редьку следует процедить. Остатки овоща – выбросить, а полученную жидкость нужно применять 2 ч.л. 3 или 4 раз в сутки.  

Травяные отвары

Устранить боль в носу и в голове при простуде помогут чаи. Их можно приготовить из цветов ромашки, корня валерианы и листочков мяты. Хорошими выводящими свойствами обладают отвары на основе корня душицы, солодки, мать-и-мачехи. Крайне положительно на протекании заболевании скажутся полоскания отварами, приготовленными из шиповника, ромашки. Чаи с малиной и медом дадут тоже положительный эффект.

Травяные отвары

Лук и мед

После еды для хорошего выведения мокрот поможет лук и мед. Чтобы приготовить лекарственное средство потребуется 1 литр воды, 500 грамм лука, 400 грамм сахара, 50 граммов меда. Лук потребуется меленько нашинковать, после чего соединить с водой и сахаром и полученное прокипятить около 3-ех часов. Смесь, которая вышла, должна хорошо остыть, после чего следует положить в нее мед в указанном количестве.

Морсы и соки

Если насморк сопровождается повышенной температурой тела, то сбить ее помогут морсы на основе брусники, красной смородины, малины, клюквы. Хорошим жаропонижающим является и крапива, бузина, шиповник, рябина, липа. Прекрасно справляется с укреплением иммунитета сок моркови. Большая концентрация важных микроэлементов в нем поспособствует активизированию природной защитной функции организма, не позволяя болезни проникнуть глубже.  

Морсы и соки

Чеснок и капуста

Эти дары грядок всегда должны быть на столе с наступлением холодных сезонов. Ведь чеснок содержит мощные компоненты, эффективно защищающие систему организма от проникновения вирусов.  Капуста, в свою очередь, сохраняет все свои полезные свойства даже после разных обработок. Поэтому, можно точно быть уверенным, что пользы будет много как от одного, так и от второго продукта. Можно смело добавлять их в блюда ежедневного рациона.  

Молодой картофель

Очень благотворно сказывается на организме отварной картофель в мундире. Молодой – в особенности. Отваривая его в кожуре, сохраняется огромное число полезных компонентов, которые так нужны организму при насморке.  К тому же, картофельный сок прекрасно работает при ангине. Для этого нужно в одинаковом соотношении смешать сок клюквы и сок картофеля. Употреблять полученное лекарство нужно по половине стакана 3 раза в сутки. При рините очень эффективны ингаляции паром. Нужно просто сварить хорошо вымытый картофель. После чего склониться над кастрюлей, предварительно накрыв голову полотенцем, и вдыхать испарения через рот в течение 10-15 минут. Результат не заставит себя долго ждать.

Молодой картофель

Когда ничего не помогло

В большом количестве случаев средства народной медицины способны облегчить общее состояние, но часто нужна и помощь медиков. Когда выделения из носовых проходов имеют нестандартный цвет, к примеру, желтый либо белый, при этом имеется повышенная температура тела, вероятно развился гайморит. В таком случае потребуется лечение при помощи антибиотиков. Сильные боли в голове также способны стать признаками серьезных проблем. В таком случае нужно безотлагательно иди к врачу. Специалист проведет полное обследование и выявит причину плохого самочувствия, после чего назначит нужное лечение. В такой ситуации не стоит заниматься самолечением, потому что это может привести к плачевным последствиям для здоровья.

Важно всегда помнить, что лечить насморк, простудное заболевание, грипп не нужно «по учебнику». Также не стоит всецело рассчитывать на эффективность народных средств. Организм у каждого человека имеет свои особенности. Как только ощущаются нестандартные процессы в самочувствии, начались нарушения в сознании, возникли редкие обмороки, долгая лихорадка, часто недостает воздуха, образовалась сыпь и прочие симптомы – все это тревожные сигналы для обращения к врачу. Следите за своим здоровьем, берегите себя и своих родных!

продуктов для младенцев, малышей и детей во время простуды и кашля

Грудное вскармливание настоятельно рекомендуется, когда ребенок болен, так как антитела в грудном молоке помогают бороться с болезнью ребенка, а также оно легко усваивается. Это особенно важно, когда вашему малышу меньше шести месяцев.

Если у ребенка насморк и заложенность носа, кормить ребенка грудью немного сложно, поэтому кормите ребенка в вертикальном положении и попробуйте использовать солевые капли (после консультации с врачом), чтобы избавиться от насморка перед кормлением грудью.Это может помочь ребенку принять корм.

2. Вода для ячменя (6 месяцев +):

Ячменная вода - всемирно известное средство от простуды, кашля и даже лихорадки. Но не забывайте кормить ребенка ячменной водой в умеренных количествах и убедитесь, что в вашей семье не было аллергии на глютен. Сделайте воду из ячменя густой, добавив меньше воды и кормите теплой, когда ваш ребенок простужен или жар. Посмотрите рецепт ячменной воды здесь:

3. Рисовая каша (6 месяцев +):

Рисовая каша / Рисовая вода / Водяной рисовый суп - еще одно распространенное домашнее средство от простуды и лихорадки, поскольку оно помогает укрепить иммунную систему.Это также натуральный энергетический напиток для ребенка, который борется с инфекцией. Ознакомьтесь с рецептом рисовой кашицы здесь:

4. Молоко из куркумы с перцем и леденцами (1 год +):

5. Сухой имбирный кофе или чукку каппи (2 года +):

6. Безан Шира (10 месяцев +):

Супы :

7. Овощной прозрачный суп (8 месяцев +):

Овощные прозрачные супы легко усваиваются организмом.Следовательно, лучше всего предлагать во время простуды. Сделайте это как прозрачный суп со специями, такими как перец и семена тмина, во время холода. Посмотрите рецепт овощного супа здесь:

8. Куриный прозрачный суп (9 месяцев +):

11. Яблочно-морковный суп ( 6 месяцев +):

Яблоко и морковь богаты антиоксидантами, которые будут правильным выбором при простуде. Сделайте теплый суп из яблок и моркови и посыпьте перцовым порошком, когда ваш ребенок простудится.Подавайте малышу в тепле. Посмотрите рецепт яблочно-морковного супа здесь:

12. Томатный суп (8 месяцев +):

Томатный суп - отличное домашнее средство от простуды, так как он богат витамином С и всегда действует как шарм. Кроме того, это вкусно! Вы можете предложить этот томатный суп как таковой или смешать с рисовым пюре и накормить ребенка.

13. Грибной суп (от 1 года):

Фрукты и овощи:

14.Тушеное яблоко ( 6 месяцев +):


15. Пюре из бананов Нендран, приготовленных на пару (6 месяцев +):


16. Гранатовый сок ( 6 месяцев +):

Цитрусовые защищают организм от повреждения клеток и укрепляют иммунную систему. Это также помогает уменьшить заложенность носа и разжижать слизь. Сделайте свежий сок из лимона или апельсина в теплой воде и подавайте или добавьте лимонный сок в теплую воду и подавайте с медом (детям младше одного года избегайте меда).Ниже приведены рецепты лимонного и апельсинового сока:

Рецепт лимонного сока можно посмотреть здесь

Рецепт апельсинового сока можно посмотреть здесь

22. Фрукты и овощи, богатые витамином С:



Продукты, богатые витамином С, помогают увеличить выработку антител и лейкоцитов, что помогает бороться с инфекцией. Это не только помогает избавиться от простуды, но и помогает предотвратить.

Предложения по обслуживанию:
  • Предлагайте фрукты в виде пюре, или нарезанные фрукты, или сделайте сок из теплой воды, или в виде смузи с кокосовым молоком.
  • Предлагайте овощи на пару или в пюре
Фрукты, богатые витамином С:
Овощи, богатые витамином С:
  • Белый картофель
  • Сладкий картофель
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Капуста
  • Репа
  • Болгарский перец
  • Помидоры
  • Зеленый горошек

Полезные и полезные продукты:

23.Мунг дал Кичди (7 месяцев +):
Мунг дал кичди - это сытная и успокаивающая пища, которая помогает вашему малышу чувствовать себя лучше во время простуды или лихорадки. Это легкий и здоровый вариант еды, когда малыш простужается. Посмотрите рецепт мунг дал кичди здесь

24. Рис творожный (8 месяцев +):

Рис с творогом, приправленный семенами тмина и измельченным имбирем, - лучшая еда, которую можно предложить, когда ребенок болен. Убедитесь, что творог комнатной температуры, не кислый и не охлажденный.Посмотрите рецепт рисового творога здесь (делайте его без молока для облегчения пищеварения)

25. Овсяная каша (8 месяцев +):

Овсяная каша - мягкая и легкоусвояемая еда для детей, страдающих простудой и лихорадкой. Кроме того, очень легко глотать, когда у ребенка болит горло. Посмотрите рецепт овсяной каши здесь (вы можете приготовить ее без молока для более легкой версии)

26.Каша Далия (8 месяцев +):

27. Сабудхана (7 месяцев +):

Сабудхана, или саго, полна царапин и отлично подходит для быстрого прилива энергии, поэтому считается лучшей пищей, когда ребенок болеет. Переваривается очень легко. Вы можете подать шабудхана кхичди с овощами или приготовить шабудхана кхир без молока и орехов, приготовить жемчуг шабудхана в воде и приготовить кашу, предлагая ее как таковую, или вы можете процедить и накормить водой в одиночку.Ознакомьтесь с упомянутыми выше рецептами сабуданы здесь

28. Идли или доса на пару (8 месяцев +):

29. Idiyappam (8 месяцев +):

Идияппам или рисовая лапша - еще один легко усваиваемый вариант завтрака или ужина, поскольку он готовится из риса и готовится на пару. Подавать без добавок или с лимонным соком. Ознакомьтесь с рецептом Idiyappam здесь:

30. Рисовая каша ( 6 месяцев +):

Продукты, которых следует избегать при простуде и кашле:
  • Не ешьте цитрусовые, если у вашего ребенка болит горло.
  • Не пейте молоко, если ваш ребенок принимает антибиотики, и врач посоветовал то же самое.
  • Сладкие или газированные напитки, например газированные напитки
  • Тамаринд
  • Сухофрукты и орехи
  • Сахар-рафинад
  • Сладости
  • Острая и жирная пища

Также ознакомьтесь с приведенными ниже ссылками для 6–11 месяцев. Рецепты домашнего детского питания

Мы будем регулярно обновлять этот пост новыми рецептами от простуды и кашля, пожалуйста, будьте обновлены, поставив лайк на моей странице facebook GKFoodDiary или подписавшись на меня через Google+, Twitter и Pintrest!

Важное примечание:
  • Приведенная здесь информация является руководящей и не заменяет медицинскую консультацию.
  • Если симптомы не исчезнут, обратитесь за помощью к врачу.
  • Проконсультируйтесь с врачом как можно скорее, если у вашего ребенка хриплый кашель и у него ушная инфекция.
  • Немедленно обратитесь к врачу, если у вашего ребенка обезвоживание, поскольку обезвоживание приводит к опасным последствиям. Врач может помочь вам определить причину проблемы и вылечить ее.
  • Убедитесь, что вы ввели каждый продукт отдельно и проверили его на наличие аллергии.
  • Избегайте меда, молока, соли или сахара для детей младше одного года.
  • Всегда посоветуйтесь со своим педиатром, прежде чем включать какую-либо пищу в рацион вашего ребенка.

ОБНОВЛЕНИЕ:

Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2015 года и был полностью обновлен соответствующими рецептами для большей точности и полноты.

Фото:

.

9 лучших продуктов, которые можно есть во время болезни: простуда, лихорадка и тошнота

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Когда человек болеет, ему может быть трудно развить аппетит. Однако важно получать питание и оставаться гидратированным, особенно при плохом самочувствии.

Различные виды пищи могут бороться с различными типами болезней. Человек, страдающий ангиной, может получить пользу от продуктов, которые не помогут тем, кто чувствует тошноту.

В этой статье мы приводим список продуктов, которые следует есть и избегать людям с обычными заболеваниями.

Поделиться на Pinterest Травяные чаи обеспечивают увлажнение, а вдыхание их пара может помочь удалить слизь из носовых пазух.

Заложенный нос, кашель и боль в горле - частые симптомы простуды и гриппа. Следующие продукты могут помочь облегчить заложенность и воспаление, а также укрепить иммунную систему.

1. Травяные чаи

При появлении симптомов простуды или гриппа важно не допускать обезвоживания.Травяные чаи освежают, а вдыхание их пара помогает избавиться от слизи из носовых пазух.

Добавление молотой куркумы в чашку горячей воды может облегчить боль в горле. Исследования показывают, что куркума обладает как противовоспалительными, так и антисептическими свойствами.

Чайные листья богаты естественными растительными соединениями, такими как полифенолы, флавоноиды и катехины. Они стимулируют иммунную систему. Катехины, в частности, могут защищать от некоторых типов вируса гриппа.

Некоторые люди рекомендуют пить чай Echinacea , чтобы сократить продолжительность симптомов простуды и гриппа. Однако этот эффект еще предстоит доказать научными исследованиями.

2. Мед

Боль в горле может быть вызвана бактериальной инфекцией. Мед богат антимикробными средствами, которые помогают избавиться от этих типов инфекции.

Мед также может быть эффективным при лечении кашля у детей, но его не следует давать младенцам младше 12 месяцев.

В обзоре, опубликованном в 2018 году, мед сравнивался с распространенными безрецептурными детскими средствами от кашля, плацебо и отсутствием лечения.

Авторы обнаружили, что мед оказался более эффективным, чем дифенгидрамин и сальбутамол, которые часто используются при лечении кашля. Мед также дает те же результаты, что и декстрометорфан, еще один распространенный ингредиент.

Однако результаты были ограниченными, поскольку в большинстве исследований в обзоре рассматривался только острый кашель в течение 1 ночи.

3.Цитрусовые и ягоды

Цитрусовые, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты, содержат высокий уровень флавоноидов и витамина С. Они уменьшают воспаление и повышают иммунитет, что может помочь в борьбе с лихорадкой.

Некоторые исследования показывают, что флавоноид под названием кверцетин, который также содержится в ягодах, может помочь в лечении риновирусных инфекций. Этот вирус вызывает большинство простудных заболеваний.

Замороженные жидкие фруктовые соки часто помогают облегчить боль в горле.

Продукты, которых следует избегать

Молочные продукты , по мнению многих, увеличивают выработку слизи, хотя научных данных, подтверждающих это, мало. Однако молочные продукты могут сделать слизь более густой, что усугубит заложенность носовых пазух.

Кофеин может вызвать обезвоживание, что усугубляет застойные явления. Однако некоторые напитки с кофеином, такие как чай и кофе, содержат иммуностимулирующие антиоксиданты, и они могут быть полезны в умеренных количествах.

Алкоголь может обезвоживать и вызывать воспалительную реакцию, которая может усугубить симптомы простуды и гриппа.

Когда у кого-то появляется один или несколько из этих симптомов, главное - есть продукты, которые успокаивают желудок. Это должно помочь людям восстановить аппетит.

1. Имбирь

Исследования показывают, что имбирь может помочь уменьшить эффекты тошноты и рвоты, хотя для подтверждения этих результатов требуются дополнительные исследования.

Человек может приготовить имбирный чай, добавив 1–2 чайные ложки свежего имбиря в чашку горячей воды. Настаивайте имбирь в течение 5 минут, затем процедите смесь и подсластите ее небольшим количеством меда.

Кристаллизованный имбирь следует употреблять в умеренных количествах из-за высокого содержания в нем сахара.

Избегайте газированного имбирного эля, так как это может вызвать еще большее раздражение желудка.

2. BRAT food

BRAT означает: бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Эти продукты безвкусны и нежны для желудка.

Диета богата крахмалом и содержит мало клетчатки, которая может оказывать связывающее действие на жидкий стул и ускорять выздоровление от диареи.

Другие мягкие продукты, которые можно добавить в диету BRAT, включают:

  • крекеры
  • овсяные хлопья
  • арбуз
  • вареный картофель

Человек должен начинать медленно, регулярно потягивая воду в течение первых нескольких часов, прежде чем осторожно вводить другие жидкости, например яблочный сок или бульон.

Если желудок остается спокойным, можно попробовать более твердую пищу BRAT.

Тем, кто чувствителен к глютену, следует выбирать продукты без глютена.

Обычно можно безопасно вернуться к более регулярной диете примерно через 48 часов.

3. Кокосовая вода

Расстройство желудка возникает при воспалении слизистой оболочки желудка. Соединения, называемые танинами, которые присутствуют в кокосовой воде, могут помочь уменьшить это воспаление.

Кокосовая вода также богата минералами, такими как натрий и калий.Они могут помочь организму быстро восстановить водный баланс после диареи или рвоты.

Одно исследование показало, что кокосовая вода может обеспечивать такой же уровень гидратации, как и спортивный напиток. Он также более полезен для здоровья, не содержит добавленного сахара. Однако стоит отметить, что это исследование включало только 12 участников.

Продукты, которых следует избегать

Жирные продукты содержат большое количество жиров, которые трудно переваривать, и они могут раздражать желудок, усиливая тошноту.

Перец чили содержит капсаицин - химическое вещество, которое может раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая боль и дискомфорт.

Кофеин действует как мышечный стимулятор, который может вызвать спазмы желудка и усилить опорожнение кишечника.

Молочные продукты содержат сахар, называемый лактозой, который может плохо усваиваться после диареи, вызывая вздутие живота и тошноту.

Искусственные подсластители обладают слабительным действием. Овсянка - отличный источник клетчатки, которая помогает при запоре.

Ключом к облегчению запора является увеличение потребления клетчатки.

Клетчатка растворима или нерастворима. Растворимая клетчатка задерживает воду в стуле, делая его более мягким и легким для прохождения. Это также помогает питать кишечные бактерии. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, помогая очистить кишечник.

Имейте в виду, что употребление большего количества пищевых волокон может вызвать избыток газов. Человек должен постепенно увеличивать потребление, чтобы избежать вздутия живота.

Растворимая клетчатка также впитывает много воды, поэтому не забывайте пить много.

1. Овсяные хлопья и овсяные отруби

Одна чашка овсянки, приготовленной с использованием воды, содержит около 4 граммов клетчатки, что составляет около 16 процентов от рекомендуемой дневной нормы взрослого человека.

В то время как овсяные хлопья содержат только зародыши овса, овсяные отруби также содержат волокнистую шелуху. Из-за этого он обеспечивает 5,7 грамма клетчатки на чашку, поэтому отруби еще лучше для пищеварения.

Сырой овес содержит больше клетчатки на порцию, чем вареный овес, и является отличным дополнением к смузи. Овсяные хлопья в сыром виде усваиваются легче, чем овсяные хлопья.

При употреблении сухого овса важно не допускать обезвоживания. Дополнительная клетчатка из смешанных фруктов также поможет облегчить запор.

2. Сухофрукты

Все фрукты являются хорошим источником клетчатки, но сухофрукты, такие как абрикосы, инжир и чернослив, обычно содержат самые высокие уровни.

Эти фрукты также содержат природное слабительное средство, известное как сорбит, которое способствует опорожнению кишечника, втягивая воду в кишечник.

Чернослив и абрикосы также содержат полифенолы, которые могут увеличить количество полезных кишечных бактерий, таких как Lactobacillus и Bifidobacterium .Эти бактерии помогают стимулировать кишечник.

3. Льняное семя

Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки, льняное семя особенно хорошо поддерживает регулярную дефекацию.

Это также отличный источник незаменимых жирных кислот омега-3. Есть некоторые свидетельства того, что кислоты омега-3 уменьшают воспаление кишечника, которое может возникнуть после длительного запора.

Внешняя оболочка семени не переваривается, поэтому людям следует есть предварительно измельченный лен.Это позволит организму усвоить полезные питательные вещества.

Молотое льняное семя можно добавлять в каши и смузи или использовать в выпечке.

Продукты, которых следует избегать

Обработанные продукты , как правило, с высоким содержанием жиров и соли и низким содержанием клетчатки. Жиры плохо перевариваются, а соль снижает уровень влажности стула.

Обработанные зерна , такие как белый хлеб и белый рис, не содержат отрубей и зародышей. Это те части, которые обеспечивают самый высокий уровень клетчатки.

Кофеин и алкоголь могут вызывать обезвоживание, истощая воду, необходимую для смягчения стула.

Изменения в диете могут принести некоторое облегчение, когда человек чувствует себя плохо. Человек должен стараться соблюдать рекомендованную диету в связи со своими симптомами, избегая при этом продуктов, которые их усугубят.

Важно помнить, что профилактика лучше лечения. Сохранение гидратации и здоровая диета, богатая питательными веществами, поможет предотвратить многие из перечисленных выше заболеваний.

Магазин продуктов питания

Большинство продуктов и напитков, перечисленных в этой статье, можно купить в продуктовых магазинах и супермаркетах. Некоторые из них также доступны для покупки в Интернете:

.

Согревающие и охлаждающие характеристики обычных пищевых продуктов

Согревающие и охлаждающие характеристики обычных пищевых продуктов

Рекомендуемые, Еда и диетотерапия

Каждый вид еды имеет свои уникальные характеристики. С древних времен практикующие врачи традиционной китайской медицины использовали согревающие и охлаждающие свойства продуктов для уравновешивания инь и янь тела - для предотвращения и лечения болезней.

Практики древней китайской медицины обнаружили, что большинство продуктов имеют охлаждающие или согревающие свойства.Когда вы едите охлаждающую пищу, она усиливает охлаждающий эффект для вашего тела, а употребление теплой пищи усиливает согревающий эффект. Таким образом, можно использовать согревающие и охлаждающие продукты, чтобы сбалансировать организм, в котором может быть дефицит инь или янь.

Китайская медицина подразделяет многие распространенные продукты на три вида термической природы:

1) Охлаждение продуктов
2) Разогревание продуктов
3) Сбалансированные нейтральные продукты (ни холодные, ни теплые)

1) Влияние охлаждения пищевых продуктов

Охлаждающая пища выводит тепло и токсины, охлаждает и успокаивает кровь и питает инь.Эти виды пищи подходят людям с тепловым строением тела. Обычно у этих людей наблюдаются следующие симптомы: ощущение жара в теле, пот, жажда, запор, резкий запах ветра и стул, жжение в области ануса после движения чаши, беспокойство, красные глаза, красное лицо, эмоциональная боль, головная боль, яркие сны, язвы во рту или на языке, герпес вокруг рта, красный язык с толстым желтым налетом на языке, учащенный пульс, изжога и темная или желтая моча.

Если у вас есть какие-либо из перечисленных выше симптомов, вам подходят следующие охлаждающие продукты:

Охлаждение пищевых продуктов

2) Влияние нагревания продуктов

Согревающая пища повышает ян, энергию (ци) органов, согревает, улучшает кровообращение и рассеивает холод. Эти виды пищи подходят для людей с дефицитом ян. Обычно при следующих симптомах: холодные руки, холодные ноги, холодное тело, диарея, боли в животе или дискомфорт после еды или питья холодных вещей, вздутие живота после еды, недостаток энергии, болезненные суставы, отеки и задержка жидкости.

Если у вас есть какие-либо из следующих симптомов, перечисленных выше, можно есть больше из следующих согревающих продуктов:

Разогрев продуктов

3) Еда, которая ни теплая, ни холодная, подходящая для любого типа тела;

Нейтральные продукты

Пища, которую мы едим каждый день, влияет на баланс нашего тела. В клинике мы обнаруживаем, что многие заболевания возникают или усугубляются неправильным питанием. Поэтому важно знать конституцию своего тела, чтобы узнать, какие продукты лучше для вас.Если вы не знаете свою конституцию, вы можете посетить опытного специалиста по традиционной китайской медицине, чтобы узнать это.

Традиционная китайская медицина также считает, что в разные сезоны мы должны есть больше определенных охлаждающих или согревающих продуктов, которые могут помочь в борьбе с изменяющейся погодой. Китайская медицина также считает, что человеческое тело и здоровье связаны с окружающей средой, поэтому изменения погоды могут повлиять на наше тело и, следовательно, на наше здоровье.

Например, летом очень жарко и сухо, из-за чего тело может нагреваться и сушить наше тело, что приводит к сухости кожи, запорам и недостатку жидкости в организме.Таким образом, если мы едим больше охлаждающей пищи, это может уравновесить организм, подвергшийся атаке жаркого лета.

Обычно мы предлагаем вам есть местные сезонные фрукты и овощи, так как они наиболее подходят для организма в определенное время года.

.

Схема хранения холодных продуктов | FoodSafety.gov

Салат Салаты из яиц, курицы, ветчины, тунца и макарон 3-4 дня Плохо замерзает
Хот-доги Открытая упаковка 1 неделя 1-2 месяца
Нераспечатанная упаковка 2 недели 1-2 месяца
Мясной обед Открытая упаковка или нарезанный деликатес 3-5 дней 1-2 месяца
Нераспечатанная упаковка 2 недели 1-2 месяца
Бекон и колбаса Бекон 1 неделя 1 месяц
Колбаса сырая из курицы, индейки, свинины или говядины 1-2 дня 1-2 месяца
Колбаса, полностью приготовленная, из курицы, индейки, свинины или говядины 1 неделя 1-2 месяца
Гамбургеры и прочие мясные фарши Гамбургер, говяжий фарш, индейка, телятина, свинина, баранина и их смеси 1-2 дня от 3 до 4 месяцев
Свежая говядина, телятина, баранина и свинина Стейки 3-5 дней от 4 до 12 месяцев
Отбивные 3-5 дней от 4 до 12 месяцев
Жаркое 3-5 дней от 4 до 12 месяцев
Ветчина Свежие, неотвержденные, сырые 3-5 дней 6 месяцев
Свежие, неотвержденные, приготовленные 3-4 дня от 3 до 4 месяцев
Вяленые, приготовленные перед употреблением или сырые От 5 до 7 дней или срок использования от 3 до 4 месяцев
Полностью приготовленные, запаянные на заводе, неоткрытые Дата «Использовать до» 1-2 месяца
Вареные, в магазинной упаковке, целиком 1 неделя 1-2 месяца
Приготовленные, в магазинной упаковке, нарезанные ломтиками, половинками или спиралью 3-4 дня 1-2 месяца
Ветчина деревенская, вареная 1 неделя 1 месяц
Консервы, с пометкой «Хранить в холодильнике», неоткрытые от 6 до 9 месяцев Не замораживать

Консервы длительного хранения, открытые

Примечание : Закрытые консервированные консервы с ветчиной длительного хранения можно хранить при комнатной температуре в течение 6–9 месяцев.

от 5 до 14 дней 1-2 месяца
Ветчина Прошутто, Парма или Серрано, сушеные итальянские или испанские, нарезанные от 2 до 3 месяцев 1 месяц
Свежее мясо птицы Цыпленок или индейка целиком 1-2 дня 1 год
Курица или индейка, штуки 1-2 дня 9 месяцев
Яйца Яйца сырые в скорлупе 3-5 недель Не замораживать.Взбить желтки и белки, заморозить.
Сырые яичные белки и желтки Примечание: желтки плохо замораживаются от 2 до 4 дней 12 месяцев
Сырое яйцо, случайно замороженное в скорлупе Использовать сразу после размораживания Оставить замороженным, затем
охладить для размораживания
Яйца вкрутую 1 неделя Не замораживать
Заменители яиц жидкие
Закрытые
1 неделя Не замораживать
Заменители яиц жидкие
Открыто
3 дня Не замораживать
Заменители яиц, замороженные, неоткрытые После оттаивания, 1 неделя или см. Дату «использовать до» 12 месяцев
Заменители яиц, замороженные, открытые После приготовления, через 3-4 дня или см. Дату «использования до» Не замораживать
Запеканки с яйцами 3-4 дня После выпечки, от 2 до 3 месяцев
Eggnog, коммерческий 3-5 дней 6 месяцев
Яичный моголь, домашний от 2 до 4 дней Не замораживать
Пироги: тыква или орех пекан 3-4 дня После выпечки, 1-2 месяца
Пироги: Заварной крем и шифон 3-4 дня Не замораживать
Киш с начинкой 3-5 дней После выпечки, от 2 до 3 месяцев
Супы и тушеные блюда Овощи или мясо с добавлением 3-4 дня от 2 до 3 месяцев
Остатки Вареное мясо или птица 3-4 дня от 2 до 6 месяцев
Куриные наггетсы или котлеты 3-4 дня от 1 до 3 месяцев
Пицца 3-4 дня 1-2 месяца
.

Термометры для холодильников - Факты о безопасности пищевых продуктов

Распечатать и поделиться (PDF 566 КБ)

En Español

Охлаждение хранимых продуктов до надлежащей температуры - один из лучших способов замедлить рост опасных бактерий.

Термометр для холодильника может иметь большое значение

Когда дело доходит до защиты себя и своей семьи от болезней пищевого происхождения, одним из самых эффективных инструментов является кухонный холодильник. Фактически, при комнатной температуре количество бактерий, вызывающих болезни пищевого происхождения, может удваиваться каждые 20 минут! Охлаждение продуктов до нужной температуры - один из лучших способов замедлить рост этих бактерий.

Для того, чтобы холодильник работал, важно поддерживать его температуру на уровне 40 ° F или ниже; температура в морозильной камере должна быть 0 ° F. Поскольку немногие органы управления холодильника показывают фактическую температуру, использование недорогого отдельно стоящего термометра позволит вам контролировать температуру и при необходимости регулировать настройку холодильника и / или морозильника. Купите одну для холодильника, другую для морозильной камеры и почаще проверяйте их.

Товаров на этой странице:


Стратегии использования холодильников: обеспечение безопасности пищевых продуктов

Помимо поддержания температуры в холодильнике на уровне 40 ° F, вы можете предпринять дополнительные меры, чтобы ваши охлажденные продукты оставались максимально безопасными.

  • Избегайте «избыточной упаковки». Холодный воздух должен циркулировать вокруг охлажденных продуктов, чтобы они оставались должным образом охлажденными.
  • Немедленно вытрите пролитую жидкость. Помимо снижения роста бактерий Listeria (которые могут расти при пониженных температурах), избавление от разливов, особенно капель от размораживания мяса, поможет предотвратить «перекрестное заражение», когда бактерии из одного продукта питания распространяются на другой. .
  • Храните под крышкой: Храните охлажденные продукты в закрытых контейнерах или герметичных пакетах для хранения и ежедневно проверяйте остатки на предмет порчи.
  • Проверьте срок годности продуктов. Если срок годности продукта истек, выбросьте его. Если вы не уверены или еда выглядит сомнительной, простое правило: «Если сомневаетесь, выбросьте ее».
  • Чаще очищайте холодильник. Сделайте эту задачу частью своей повседневной уборки на кухне!
Быстрое охлаждение

Независимо от того, имеете ли вы дело с остатками или только что купленными продуктами, важно быстро доставить продукты, которые нужно охлаждать, в ваш холодильник. Оставление скоропортящихся продуктов на 2 часа или более позволяет бактериям быстро размножаться - и может подвергнуть вас серьезному риску заражения болезнями пищевого происхождения.

  • Продовольственные товары: вернувшись домой из продуктового магазина, убирайте охлажденные продукты как можно быстрее. Никогда не оставляйте сырое мясо, птицу, морепродукты, яйца или продукты, требующие охлаждения, при комнатной температуре более 2 часов; ограничение составляет один час, если температура воздуха выше 90 ° F. (Если вы не уверены, требуется ли охлаждение определенных продуктов, спросите своего бакалейщика.) Кроме того, имейте в виду, что в вашей машине, вероятно, даже больше температуры, чем обычно в помещении, поэтому важно не оставлять продукты в машине дольше, чем это абсолютно необходимо. и никогда не более 2 часов (или 1 час в жаркий день).
  • Остатки: Их также необходимо заморозить или заморозить в течение 2 часов. Вопреки мнению некоторых, хранение горячей пищи в холодильнике не вредит устройству. Чтобы горячая пища остыла быстрее, разделите остатки еды на более мелкие емкости, прежде чем класть их в холодильник.
  • Сумки для собак и еда на вынос: опять же, «правило двух часов» применяется к еде, которую можно взять домой. Остатки еды на вынос или из ресторана нужно убрать в холодильник максимум в течение 2 часов.Если вы не можете прийти домой в течение 2 часов после еды вне дома, не просите собачью сумку.
  • Маринованные продукты: во время маринования всегда храните продукты в холодильнике. Бактерии могут быстро размножаться в продуктах, оставленных мариноваться при комнатной температуре. Кроме того, помните этот совет по безопасному маринованию: никогда не используйте повторно маринованную жидкость в качестве соуса, если сначала не доведете ее до быстрого кипения.
Размораживание с осторожностью

Поскольку бактерии могут так быстро размножаться в неохлажденных продуктах, давать пище таять при комнатной температуре просто небезопасно.Если не охладить, некоторые организмы могут выделять токсины, которые переживут процесс приготовления, даже если пища готовится при температурах, убивающих сами бактерии.

Существует три способа безопасного размораживания: в холодильнике, в холодной воде и в микроволновой печи. Если вы размораживаете пищу в холодной воде, меняйте воду каждые полчаса, чтобы она оставалась холодной. Продукты, размороженные в микроволновой печи, необходимо готовить сразу после размораживания.

В случае бедствия ...

Если в вашем доме пропадает электричество, как узнать, какие продукты можно безопасно хранить и есть?

  • Если у вас есть соответствующее предупреждение о возможной потере питания, заморозьте воду в герметичных пластиковых пакетах для хранения пищевых продуктов размером в кварту и поместите их в морозильную камеру и холодильник, чтобы продукты оставались холодными при отключении электроэнергии.
  • Если вы все же потеряете электроэнергию, держите дверцы холодильника и морозильной камеры максимально закрытыми, чтобы продукты оставались холодными.
  • Прежде чем использовать какие-либо продукты, проверьте термометры холодильника и морозильника. Если температура в холодильнике все еще составляет 40 ° F или ниже, или еда была выше 40 ° F всего 2 часа или меньше, это должно быть безопасно.
  • Замороженные продукты, которые все еще имеют кристаллы льда или имеют температуру 40 ° F или ниже (для уверенности, проверьте термометр прибора или используйте пищевой термометр для проверки каждой отдельной упаковки продуктов), можно безопасно повторно заморозить или приготовить.
  • Если вы не знаете, как долго температура держалась на уровне 40 ° F или выше, не рискуйте. Выбросьте еду.
Какая длина слишком велика?

Даже если ваш холодильник и морозильник охлаждают продукты при нужной температуре, и вы соблюдаете все остальные правила безопасного хранения, существуют ограничения на то, как долго вы можете безопасно хранить продукты в холодильнике. (Продукты будут храниться в морозильной камере в течение неопределенного времени, но это может повлиять на их качество и вкус.)

Больше, чем просто «расстройство желудка»

Пищевые болезни - серьезное дело

Болезни пищевого происхождения намного серьезнее, чем многие думают. По оценкам федерального правительства, ежегодно регистрируется около 48 миллионов случаев заболеваний пищевого происхождения, что эквивалентно заболеванию каждого шестого американца в год. И каждый год эти болезни приводят к примерно 128 000 госпитализаций и 3 000 смертей.

  • Salmonella , например, ежегодно вызывает миллионы случаев болезней пищевого происхождения и является основной причиной смертности от пищевых продуктов.
  • E. coli O157: H7 - это бактерия, которая может продуцировать смертельный токсин. Инфекция от E. coli O157: H7, по оценкам, составляет от 20 000 до 40 000 случаев в год.
  • Бактерия Clostridium botulinum производит смертельный токсин, вызывающий ботулизм - заболевание, характеризующееся параличом мышц.
  • Заболевания, вызываемые Campylobacter , норовирусами, Shigella и другими организмами, могут создавать серьезные проблемы со здоровьем, особенно у детей, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями или подавленной иммунной системой.

Вы можете быть удивлены, узнав, что еда может вызвать сильное недомогание, даже если она не выглядит, не пахнет и не испорчена. Это потому, что болезни пищевого происхождения вызываются патогенными бактериями, которые отличаются от бактерий, вызывающих порчу, бактерий, из-за которых продукты «портятся».

Многие патогенные организмы присутствуют в сыром или недоваренном мясе, птице, морепродуктах, молоке и яйцах; нечистая вода; и даже на фруктах и ​​овощах. Хранение этих продуктов в охлажденном виде замедлит рост бактерий; соблюдение других рекомендуемых правил обращения с пищевыми продуктами (мыть руки, поверхности и продукты, отделять сырые продукты от готовых к употреблению и готовить при безопасной температуре) еще больше снизит риск заболевания.

Безопасное обращение с пищевыми продуктами: четыре простых шага

CLEAN
Часто мойте руки и поверхности

  • Мойте руки теплой водой с мылом в течение не менее 20 секунд до и после работы с едой, а также после посещения туалета, смены подгузников и обращения с домашними животными.
  • Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей мыльной водой после приготовления каждого продукта.
  • Попробуйте использовать бумажные полотенца для очистки кухонных поверхностей.Если вы используете тканевые полотенца, чаще стирайте их в горячем режиме.
  • Промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе те, у которых нет кожицы и кожуры. Очистите твердые продукты чистой щеткой.
  • Не забывайте чистить крышки перед открытием консервов.

ОТДЕЛЬНО
Отделить сырое мясо от других продуктов

  • Отделите сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца от других продуктов в корзине для покупок, в пакетах для продуктов и в холодильнике.
  • Используйте одну разделочную доску для свежих продуктов и отдельную для сырого мяса, птицы и морепродуктов.
  • Никогда не кладите приготовленную пищу на тарелку, на которой раньше находилось сырое мясо, птица, морепродукты или яйца, если тарелка не была вымыта в горячей мыльной воде.
  • Не используйте повторно маринады, использованные в сырых продуктах, если предварительно не доведете их до кипения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовьте до нужной температуры

  • Цвет и фактура - ненадежные показатели безопасности.Использование пищевого термометра - единственный способ обеспечить безопасность мяса, птицы, морепродуктов и яичных продуктов при всех способах приготовления. Эти продукты должны быть приготовлены при минимальной безопасной внутренней температуре, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.
  • Варите яйца, пока желток и белок не станут твердыми. Используйте только рецепты, в которых яйца тщательно приготовлены или нагреты.
  • При приготовлении в микроволновой печи накрывайте пищу, перемешивайте и вращайте для равномерного приготовления. Если вращающегося подноса нет, поверните блюдо вручную один или два раза во время приготовления.Прежде чем проверять внутреннюю температуру с помощью пищевого термометра, всегда дайте отстояться до завершения приготовления.
  • При разогреве довести до кипения соусы, супы и подливы.

CHILL
Быстрое охлаждение продуктов

  • Используйте приборный термометр, чтобы убедиться, что температура постоянно составляет 40 ° F или ниже, а температура морозильной камеры 0 ° F или ниже.
  • Охладите или заморозьте мясо, птицу, яйца, морепродукты и другие скоропортящиеся продукты в течение 2 часов с момента приготовления или покупки.Охладите в течение 1 часа, если температура на улице выше 90 ° F.
  • Никогда не размораживайте продукты при комнатной температуре, например, на столешнице. Есть три безопасных способа разморозки продуктов: в холодильнике, в холодной воде и в микроволновой печи. Пища, размороженная в холодной воде или в микроволновой печи, должна быть немедленно приготовлена.
  • Всегда мариновайте продукты в холодильнике.
  • Разложите большое количество остатков еды в неглубоких контейнерах, чтобы быстрее остудить их в холодильнике.
.

Смотрите также